Надо:

500-600 г постной свинины, пол-стакана соевого соуса,

1 ст. л. крахмала, по 0, 5 ч. л. кориандра и семян горчицы.

-Мясо нарезать мелкими тонкими кусочками, переложить в миску.

-Смешать соевый соус и крахмал, залить мясо, добавить кориандр и горчицу, перемешать и оставить мариноваться.

-В это время 1 очень крупную луковицу нарезать четвертинками колец, 1 крупную морковку нарезать мелким кубиком, пол-баночки консервированных ананасов тоже кубиком.

-В глубоком чугуне начать обжаривать лук на раст. масле.

-Я добавила еще пару ложек смальца. Не забыть чуть присыпать сахаром, тогда лук никогда не подгорит.

-Когда лук станет прозрачным, добавить морковь, чуть присолить и обжарить до готовности.

-Только тогда выложить ананасы, перемешать и переложить на тарелку.

-На этом же масле начать жарить свинину вместе с маринадом.

-Обжаривать на среднем огне до готовности, где-то минут 10.

-В отдельной посуде смешать 200 г помидоров в собственном соку (пробитых через блендер) + 1 ст. л. уксуса+ 2 ст. л. сахара.

-В готовое мясо выложить зажарку и томатную смесь, перемешать, довести до кипения, попробовать на соль, огонь убавить до минимума и тушить под крышкой не более 15 миут. Мне хватило 10 минут

-Мясо получается, просто таящее во рту и очень вкусные овощи.